De l’évolution du mental des animaux de la ganadería

Les cinq dernières années auront permis de noter une évolution importante du mental des erales, novillos et toros lidiés dans les différentes arènes françaises par Pierre-Marie Meynadier. « Les plus gros progrès accomplis l’ont surtout été en termes de toréabilité », rappelle l’hôte de Bellombre, en mettant de côté certains exemplaires de l’ancienne rame de Núñez, plus difficile à conduire, « mais là encore, nous avons progressé et notre Núñez a évolué dans le bon sens » indique le ganadero.

Une évolution que le ganadero quantifie de manière claire　: « aujourd’hui, on peut affirmer que la ganadería n’a plus que 30% de mauvais dans ses produits, alors qu’elle en avait 50% il y a cinq ans en arrière » constate-t-il. Une réalité qui s’explique par l’orientation de la sélection　: « c’est en écartant des vaches qui présentent des défauts minimes qu’on investit sur le long terme en faveur de l’élevage, car bon nombre de ganaderos conserveraient les vaches en questions, du fait de leurs qualités. Ici, ce n’est pas le cas » rappelle Pierre-Marie Meynadier.

L’ordre et la franchise, deux caractéristiques des vaches qui sont sélectionnées à Bellombre, en plus de la mobilité　: « si l’animal se déplace, tout est acquis. Je demeure persuadé que la corrida de Palavas, lidiée dans un autre contexte, peut sortir bien mieux que ce que nous avons vu » conclut-il.